แสงสว่าง ดอกไม้ และการออกแบบสไตล์ยุโรปที่ชั้นบนของห้างสรรพสินค้าธรรมดาๆ ในเสียมราฐ นี่จะต้องเป็นหนึ่งในงานทำอาหารที่แปลกที่สุดในประเทศ และหวังว่าจะเป็นลางสังหรณ์ของสิ่งต่างๆ ในอนาคตทีมหญิงล้วนของสถานเอกอัครราชทูตฯ นำโดยเชฟ 2 คน ซึ่งขนานนามตนเองว่าฝาแฝดคิมซานตามชื่อสกุลเดียวกัน ซึ่งจบการศึกษาจากร้านอาหารฝึกอบรมขององค์กรพัฒนาเอกชนสำหรับนักเรียนที่มี
ภูมิหลังด้อยโอกาส
ทั้งคู่มีวิธีการที่ซับซ้อนสดชื่นเช่นเดียวกับการอุทิศตนให้กับผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น จัดแสดงในเมนูทดลองที่เปลี่ยนแปลงทุกเดือน
สมุนไพรพื้นเมืองอย่างใบรากเหง้าและซอสอย่างกะปิ ผสมผสานกับเครื่องปรุงที่คุ้นเคยอย่างตะไคร้ ใยบวบ และปลาในทะเลสาบ เพื่อสร้างชุดอาหาร 6 คอร์ส จับคู่กับไวน์และซอร์เบต์ แต่ให้ความรู้สึกแบบกัมพูชาทั้งหมด
Embassy , King’s Road Angkor Village, เสียมราฐ, กัมพูชา
อาหารสำหรับจิตวิญญาณ: รื้อฟื้นอาหารกัมพูชาที่ถูกลืม
ครัววัดตำหนัก
แก้วมังกรสีม่วง เสาวรส และเชอร์เบทวานิลลาของวัดดำเนินวางอยู่บนยอดเมอแรงค์และเคิร์ด
แก้วมังกรสีม่วง เสาวรส และเชอร์เบทวานิลลาของวัดดำเนินวางอยู่บนยอดเมอแรงค์และเคิร์ด
เอื้อเฟื้ออาหาร วัดตำหนัก
Cuisine Wat Damnakเป็นร้านอาหารแห่งเดียวในกัมพูชาที่ปรากฏในรายชื่อร้านอาหารยอดนิยม 50 อันดับแรกของเอเชียอันทรงเกียรติ
ที่นั่งแบบเปิดโล่งที่บ้านที่น่าอยู่หลังนี้
ในเขตชานเมืองของเสียมราฐบางครั้งมีการจองล่วงหน้าหลายเดือน
โดยทั่วไปถือว่าเป็นการแสดงชั้นนำของอาหารกัมพูชาที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นและอาจกลับมาเป็นอีกครั้ง – ด้วยความใส่ใจในรสชาติและรายละเอียดที่เหมาะสม
นั่นเป็นเพราะความทุ่มเทตลอดชีวิตของเชฟชาวฝรั่งเศส Johannes Riviere ปรมาจารย์ด้านการทำอาหารที่มีบุคลิกดีและอ่อนน้อมถ่อมตนที่มาสอนเทคนิคแบบตะวันตกในร้านอาหารฝึกหัด และลงเอยด้วยการได้รับแรงบันดาลใจจากบ้านบุญธรรมของเขาในแถบตะวันออก
ขบวนอาหารผสมขนาดเล็กบางส่วนเสิร์ฟในชามอย่างรวดเร็ว โผล่ออกมาจากครัวกระจกที่ผู้ช่วยชาวกัมพูชาในชุดขาวทำงานอย่างมีระเบียบแบบแผน
อาหารที่นำเสนอ ได้แก่ แกงกะหรี่ปลาโตนเลสาบและขาหมูอังกอร์ตุ๋นกับกระเจี๊ยบ เค้กบะหมี่เหลือง อกไก่กรอบ และซอสพริกหมัก
สัมผัสแบบฝรั่งเศสสงวนไว้สำหรับของหวานที่น่าทึ่งซึ่งมีผลไม้เมืองร้อน ริวิแยร์มีวิธีการทำงานกับช็อกโกแลตที่มีมนต์ขลังเช่นกัน
อาหารวัดตำหนักระหว่างตลาด Psa Dey Hoy และ Angkor High School, Wat Damnak Village, Sala Kamreuk Commune, Siem Reap, Cambodia
จิ เรสเตอรอง แอนด์ บาร์
อาหารหลักของ Chi Restaurant & Bar มีขนาดใหญ่และอร่อย
อาหารหลักของ Chi Restaurant & Bar มีขนาดใหญ่และอร่อย
เอื้อเฟื้อ Chi Restaurant & Bar
โดยปกติแล้ว เมื่อเครือโรงแรมจะลงทุนเงินก้อนโตในการตกแต่งใหม่ ตกแต่งร้านอาหารในบ้านด้วยไม้เนื้อหนาและเพดานสูงตระหง่าน เป็นเรื่องยากที่พวกเขาจะให้ความสำคัญกับอาหารท้องถิ่นที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก
แต่อนันตรา อังกอร์ รีสอร์ท อันโอ่อ่า ในเสียมราฐได้มอบอำนาจให้เชฟหนุ่มชาวเยอรมัน Kien Wagner ใน “อาหารกัมพูชาที่ก้าวหน้า” ของเชฟ Kien Wagner
วากเนอร์ได้หยุดปลูกที่จังหวัดกัมปอต ซึ่งเป็นแหล่งผลิตพริกไทยอันล้ำค่าของกัมพูชา จึงไม่คิดถึงการปลูกถ่ายชนิทเซิลและมันฝรั่ง เขาเป็นแฟนตัวยงของอาหารท้องถิ่น เขายืมแรงบันดาลใจจากเชฟที่เติบโตในสถานเลี้ยงเด็กกำพร้าในกัมพูชา และที่สำคัญกว่านั้นคือภรรยาชาวกัมพูชาของเขา
ตัวเลือกมีมากมายที่ Chi ซึ่งแปลว่า “สมุนไพร” ในภาษาเขมร แทนที่จะหมายถึง “พลังงาน” ของจีน มันเต็มไปด้วยกลเม็ดเด็ดพรายและการชุบระดับห้าดาวที่คาดไว้ และไม่มีสิ่งใดที่หยาบหรือกระด้างเกินไป
credit : sharedknowledgesystems.com
mitoyotaprius.net
sefriends.net
coachsfactorysoutletonline.net
psychoanalysisdownunder.com
coachfactoryoutletonlinestorez.net
cheapshirtscustom.net
marchcommunity.net
gstools.org
sougisya.net
